Bir dizi yaşamsal şartlar, şefleri beklenmedik bir şekilde gastronomiye yönlendirdi ve burada kendine özgü, farklı deniz ürünleri pişirme tarzını geliştirdi ve sesini buldu.
Şeflerin mutfağı etkileyici, yoğun ve alışılmışın dışında… Felsefeleri basit: Doğayı takip etmek. "Mevsimlerin sunduklarını alın, beklenmeyeni bir araya getirin, seyahatlerinizden ve çeşitli, uluslararası ekibinizden gelen tüm etkileri içinize çekin, risk almaktan korkmayın."
chef bros’a geldiğinizde ilk kural şudur: Rahatlamaya çalışın, anın tadını çıkarın ve sahip olabileceğiniz önyargıları bir kenara bırakın. Şefler, eşsiz sunumlarıyla kendilerini tam olarak ifade edebildiklerinde, sihir yaratabilirler.